為進(jìn)一步加強幼兒園食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高幼兒園食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生、安全意識以及業(yè)務(wù)水平，增強工作主動性，提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平，消除食品安全隱患，2月24日下午，馬坡鎮(zhèn)中心幼兒園召開了廚房從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會。會議由秦秀娥園長主持，食堂負(fù)責(zé)人王翩園長所有食堂從業(yè)人員參加了此次培訓(xùn)。
食堂負(fù)責(zé)人王翩園長領(lǐng)學(xué)了《中華人民共和國食品安全衛(wèi)生法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食堂工作管理制度》等相關(guān)法律法規(guī)，對從業(yè)人員崗位分工、衛(wèi)生區(qū)域的劃分、各項資料登記、考勤制度等做了詳細(xì)的說明，希望大家明確崗位職責(zé)，各司其職，在確保安全的前提下認(rèn)真做好每一項工作。培訓(xùn)會上，王翩園長針對學(xué)校食堂容易產(chǎn)生安全隱患的環(huán)節(jié)，對如何加強食品衛(wèi)生安全管理，如何加強餐具消毒衛(wèi)生提出了切實可行的措施，對如何預(yù)防食品中毒等問題進(jìn)行了詳細(xì)的講解。并對食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生提出了嚴(yán)格要求。她強調(diào)，所有的食堂從業(yè)人員要從思想上高度重視，有安全意識、責(zé)任意識、服務(wù)意識和法律意識。
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到每一位幼兒的健康成長，也是我們的首要工作。這次培訓(xùn)，為幼兒園食品安全工作提供了有力保障，也為切實抓細(xì)幼兒園食品安全工作起到了推動作用。
馬坡鎮(zhèn)中心幼兒園 王允報道
