加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)
提高食堂管理
沈場實(shí)幼開展廚房人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)
為進(jìn)一步加強(qiáng)廚房從業(yè)人員的規(guī)范化管理，樹立正確的管理服務(wù)思想，努力提高后勤從業(yè)人員的安全意識，切實(shí)保障師生飲食安全，2022年3月18日下午，開展廚房人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
認(rèn)真學(xué)習(xí) 貫徹落實(shí)
培訓(xùn)中，食堂安全管理員帶領(lǐng)全體廚房人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《徐州市教育局關(guān)于開展2022年學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治的工作方案》、《江蘇省學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管隱患排查清單》文件精神，特別針對幼兒園安全規(guī)范操作、食物儲(chǔ)存、餐具消毒等重點(diǎn)問題作了細(xì)致講解，并強(qiáng)調(diào)認(rèn)真落實(shí)好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)維護(hù)運(yùn)用工作，讓廚房人員嚴(yán)守校園食品安全底線。
最后，園所肯定了廚房團(tuán)隊(duì)較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)結(jié)合作精神，鼓勵(lì)大家在今后的工作中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)，將廚房工作做得更細(xì)更好。
通過此次培訓(xùn)，廚房從業(yè)人員對食品安全知識有了更全面的了解，規(guī)范一日工作的操作流程，也提高了安全防患意識。
