為進一步做好幼兒園的食品安全工作，強化食堂管理及從業(yè)人員的食品安全意識，11月1日，幼兒園組織后勤干部、食品管理員、保健醫(yī)、食堂工作人員共同參與食堂食品安全專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動。

  孫園長對食堂工作人員的辛勤付出給予充分肯定，并從食品安全管理、食品采購、部門衛(wèi)生等方面分析，向全體食品安全管理和從業(yè)人員提出要求，希望大家嚴(yán)格按照《規(guī)定》要求,切實增強食品安全的責(zé)任感和使命感，對待食品安全問題，要從思想上高度重視、行動上真正落實，嚴(yán)格把好安全管理底線，認(rèn)真履職，強化監(jiān)督。

  培訓(xùn)會上，食堂負(fù)責(zé)人周老師詳細(xì)解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，強調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責(zé)任制，按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，共同做好食品安全管理工作；要結(jié)合實際制定食品安全風(fēng)險管控清單，健全日、周、月檢查、監(jiān)管工作機制，全方位保障食堂食品安全。

  參會人員認(rèn)真聆聽，詳細(xì)記錄，學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的重點內(nèi)容，提升了幼兒園食品安全責(zé)任意識、法律意識、管理意識。

  培訓(xùn)學(xué)習(xí)后，幼兒園組織食品安全管理人員、食堂工作人員開展食品安全知識“應(yīng)知應(yīng)會”測試，對食品安全知識進行再學(xué)習(xí)、再鞏固，為深入推進幼兒園食品安全工作奠定扎實基礎(chǔ)。

  通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)與食品安全知識測試，各崗位人員再次明確崗位職責(zé)，從嚴(yán)落實各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，切實把好食品安全質(zhì)量關(guān)，全方位保障幼兒平安與健康。