為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，切實(shí)保障幼兒飲食安全，2025年5月28日，劉集鎮(zhèn)丁孟幼兒園開(kāi)展了食堂安全衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查。
檢查小組由周園長(zhǎng)、神主任及教師代表宋老師組成。分別對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、加工制作、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。重點(diǎn)查看了廚房地面、操作臺(tái)、墻壁是否干凈整潔，有無(wú)積水、油污，垃圾桶是否及時(shí)清理并加蓋。檢查過(guò)后，針對(duì)檢查情況及時(shí)進(jìn)行反饋，肯定廚房日常管理工作，要求關(guān)注常規(guī)易忽視的問(wèn)題，做好廚房常態(tài)化的細(xì)節(jié)管理。
幼兒園的廚房管理工作是一項(xiàng)全面、長(zhǎng)期的工作，重在落實(shí)，貴在堅(jiān)持。我園將繼續(xù)秉承服務(wù)師幼、防患于未然的工作理念和嚴(yán)管、抓細(xì)、抓實(shí)的管理機(jī)制，構(gòu)筑食品安全衛(wèi)生安全防線。
