??為進(jìn)一步樹立食品安全意識(shí)，切實(shí)保證幼兒食品安全，2021年2月26日下午市場(chǎng)監(jiān)督管理局銅沛分局檢察小組對(duì)沈場(chǎng)實(shí)驗(yàn)幼兒園食堂進(jìn)行了開學(xué)檢查。
??在幼兒園食堂管理員的陪同下對(duì)廚房的整體狀況、食堂食品安全管理組織及制度、廚房?jī)?nèi)外設(shè)施與操作、食品原料的采購(gòu)、食品留樣、餐飲器具消毒等情況進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查。對(duì)食堂是否按要求落實(shí)食品原料索證索票制度、從業(yè)人員是否持有健康證明、餐具是否進(jìn)行消毒、留樣食品的保存、記錄是否符合要求、以及各類臺(tái)賬是否完善等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查和核對(duì)。最后檢查人員強(qiáng)調(diào)了幼兒園食品安全工作的重要性，要求幼兒園堅(jiān)決把好食品安全關(guān)、認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度、嚴(yán)格履行校園食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任。
??此次檢查指導(dǎo)，是對(duì)我園工作的一次促進(jìn)和推動(dòng)，我園將嚴(yán)格按照相關(guān)要求，進(jìn)一步規(guī)范、完善食堂食品安全衛(wèi)生管理工作，為幼兒的健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，切實(shí)保障師幼飲食安全！