規(guī)范操作，守護(hù)舌尖上的安全——棠張鎮(zhèn)前谷堆幼兒園食堂安全檢查活動(dòng)

信息來自：彭城教育網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-09-07 14:40:00 閱讀量：19320次

[摘要]：教育熱點(diǎn)：為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全工作，提高我園食堂管理水平，切實(shí)保障廣大師生食品安全健康，9月7日上午，棠張鎮(zhèn)食品監(jiān)管局蒞臨幼兒園指導(dǎo)檢查食堂衛(wèi)生安全工作。檢查工作人員在園長(zhǎng)的

為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全工作，提高我園食堂管理水平，切實(shí)保障廣大師生食品安全健康，9月7日上午，棠張鎮(zhèn)食品監(jiān)管局蒞臨幼兒園指導(dǎo)檢查食堂衛(wèi)生安全工作。

檢查工作人員在園長(zhǎng)的陪同下，首先仔細(xì)檢查了食堂各項(xiàng)規(guī)章管理制度、原料采購索證索票、食品儲(chǔ)存、加工制作、消毒記錄、食品留樣記錄及從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)記錄等情況。還逐一檢查了操作間、粗加工間、消毒間、備餐間、面點(diǎn)間、食堂倉庫等區(qū)域的安全衛(wèi)生，詢問了食堂工作人員的具體操作規(guī)范和程序。