為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂食品安全監(jiān)管工作，消除食堂食品安全隱患，2月16日大許鎮(zhèn)監(jiān)管局檢查組來到單集鎮(zhèn)詹湖幼兒園進(jìn)行開學(xué)初食堂食品安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)。
檢查組一行實(shí)地檢查了幼兒園的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及食品安全管理制度、供貨合同、采購索證、原材料采購驗(yàn)收臺(tái)賬、食品留樣和泔水去向、餐用具洗消記錄等資料，現(xiàn)場(chǎng)查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。
檢查中，檢查組肯定了幼兒園的食品衛(wèi)生安全管理工作，通過詢問幼兒園的細(xì)節(jié)性工作，并提出了一些具有指導(dǎo)性的中肯意見和建議。
