什么是食物中毒？在了解孩子們已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，《食品的衛(wèi)生》、《綠色食品和垃圾食品》、《購買食物要注意什么？《吃安全健康的食品》等食品安全教育活動，更拓展了孩子對食物安全知識的了解。
各班老師對食品安全進(jìn)行講解和觀看。
為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時控制，有效預(yù)防。積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的緊急處理能力，以最大限度地減少食物中中毒事故帶來的危害，切實保障幼兒的身體健康，棠張鎮(zhèn)七圣幼兒園于2022年6月7日進(jìn)行了全員食品安全演練，通過演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)，早控制，早報告，早治療，早反饋，以提高全體職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護(hù)意識。
一、熟悉流程，明確各自職責(zé)
演練前，陳園長制定詳細(xì)的食物中毒演練方案，組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真學(xué)習(xí)演練方案，明確各自的分工和職責(zé)，熟悉各項處理流程。
二、模擬場景，啟動應(yīng)急預(yù)案
2022年6月7日下午15.10左右我園幼兒在園就餐后陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭疼、全身乏力等癥狀，各班達(dá)到了1—2人。主班老師立即通知幼兒園安全分管領(lǐng)導(dǎo)陳園長當(dāng)即指示，啟動本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調(diào)各個工作小組，在第一時間展開救援工作。
主班老師和信息報告組立刻詢問(幼兒姓名 性別 班級 年齡 家庭住址家長姓名及電話)。巡查完畢信息報告組立刻向保健醫(yī)生報告情況。
保健醫(yī)生立馬趕到班級對幼兒進(jìn)行檢查。
保健醫(yī)生確定疑似食物中毒幼兒，救護(hù)組迅速將病情幼兒帶到一樓醫(yī)務(wù)室隔離。救護(hù)組細(xì)心照顧觀察發(fā)病幼兒癥狀給幼兒喝水，測體溫，清理嘔吐物等，班級老師并對本班幼兒進(jìn)行安全安撫教育穩(wěn)定學(xué)生情緒，疏導(dǎo)學(xué)生心理。
信息組確定發(fā)病幼兒人數(shù)，將發(fā)病幼兒情況報告園長，園長馬上撥打120后并將情況上報上級部門(教育局 疾控中)。
老師立即撥打通知發(fā)病幼兒家長，班級老師及阿姨用一次性袋子收集嘔吐物，和班級消毒。并對本班幼兒進(jìn)行安撫教育，穩(wěn)定學(xué)生情緒。
后勤組馬上封鎖食堂，同時鎖上留樣柜，等待上級部門檢查，廚房如果有未食用的食物，馬上終止食用
救護(hù)車到達(dá)后，保健醫(yī)生和病情幼兒家長隨同救護(hù)車將幼兒送到醫(yī)院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。
三、演練結(jié)束
演練結(jié)束后，安全領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)人員進(jìn)行了交流反饋，對大家冷靜處理事件的能力給與了肯定，更對演練中的細(xì)節(jié)進(jìn)行了梳理。
通過食品安全演練，進(jìn)一步明確了發(fā)生食品安全事故各環(huán)節(jié)各崗位人員職責(zé)，確保在發(fā)生突發(fā)情況時能反應(yīng)快速、人員到位、處置及時、措施得力、控制有效。同時增強(qiáng)了全園教職工的責(zé)任意識，提高了應(yīng)對食品安全突發(fā)應(yīng)急事件的反應(yīng)和處置能力。
