食堂是幼兒園一個(gè)非常重要的場所，食品安全關(guān)乎師幼員工健康，幼兒園堅(jiān)持把健康安全放在第一位的思想，把食品安全工作置于安全工作首位。始終堅(jiān)持以人為本，做到精心管理、貼心服務(wù)、用心育人，不斷加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量。
為進(jìn)一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)加大培訓(xùn)力度，預(yù)防在先，防患于未然。在日常操作中嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心，為幼兒園的后勤安全工作提供有力的保障，本次對食堂人員進(jìn)行了一日工作規(guī)范培訓(xùn)。
馬夫生園長要求后廚工作人員之間相互配合共同監(jiān)督，做好本職工作，嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)采購、驗(yàn)收、清洗、加工以及烹飪食品。給大家提出三點(diǎn)要求：
1. 明確崗位責(zé)任，保證食品安全。
2. 注重操作規(guī)范，強(qiáng)調(diào)人身安全。
3. 做好本職工作，提升自我能力。
最后陶洪宇主任及陳暢主任針對食堂衛(wèi)生消毒、操作要求等再次強(qiáng)調(diào)，并指出工作中仍需要完善的地方，對食堂工作人員提出了更高的要求。
本次食堂安全工作會(huì)議的召開，使全體食堂工作人員的安全主體責(zé)任意識(shí)得到加強(qiáng)，安全規(guī)范操作技能獲得提升，為打造安全、衛(wèi)生、放心的幼兒園食堂，守護(hù)師幼員工飲食安全提供了強(qiáng)有力保障。
撰稿：陶洪宇
