5月29日,六一兒童節(jié)前夕,徐州市碧水灣小學(xué)的學(xué)生們,在老師和家長的帶領(lǐng)下,走出課堂、走出校園,走進現(xiàn)代化食品生產(chǎn)工廠和農(nóng)業(yè)企業(yè),在勞動、探究和體驗中學(xué)習(xí),展開了一場別開生面的勞動教育課。
“食安小衛(wèi)士,節(jié)約小能手”勞動教育研學(xué)活動由徐州餐飲行業(yè)協(xié)會、徐州市碧水灣小學(xué)主辦,徐州市川鍋一號餐飲管理有限公司承辦,漢風(fēng)號協(xié)辦。旨在響應(yīng)勞動教育號召,普及食品安全知識,踐行制止餐飲浪費行動,宣揚勤儉節(jié)約美好品德,促進學(xué)生身心全面發(fā)展。
第一站孩子們來到江蘇美鑫食品科技有限公司,探索川鍋一號美味背后的現(xiàn)代化工廠,見證安全、美味的食品調(diào)味料的生產(chǎn)流程。
在食品研發(fā)室,孩子們化身小小品鑒師,體驗職業(yè)角色,感受研發(fā)一款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的科學(xué)態(tài)度和嚴謹性。
聽研發(fā)人員講述食品安全和產(chǎn)品知識,了解食品包裝袋上的秘密。
參觀食品倉庫,學(xué)習(xí)食品安全倉庫管理相關(guān)知識。
了解火鍋底料的制作原料,切配食材、起鍋燒油、炒制香料……在工作人員的幫助下,孩子們共同完成了番茄味火鍋底料的制作。
勞動的果實總是分外香甜,孩子們開心地共進午餐。
研學(xué)活動的第二站,孩子們在向?qū)У膸ьI(lǐng)下,來到了川鍋一號的菌菇種植基地。
從栽培材料、裝瓶、滅菌、接種到菌絲培養(yǎng),再到生長和采收,每一個環(huán)節(jié)都必須對環(huán)境濕度和溫度進行嚴格把控,才能種植出營養(yǎng)又美味的菌菇。
把瓶身固定,雙手抱住菌菇團用力左右搖晃,孩子們在工作人員的指導(dǎo)下完成了菌菇的采收工作。
孩子是祖國的未來,關(guān)愛和呵護兒童身心健康發(fā)展是全社會的共同責(zé)任。徐州餐飲行業(yè)協(xié)會將持續(xù)以黨的路線為指引,以“大彭廚娘”活動品牌為導(dǎo)向,調(diào)動行業(yè)資源和力量,創(chuàng)新勞動教育模式,拓展勞動教育途徑,加強學(xué)生勞動品質(zhì)培養(yǎng)。通過課外校外勞動實踐,豐富學(xué)生勞動體驗,夯實勞動文化,強化勞動觀念,提高勞動能力。在動手動腦中培養(yǎng)孩子們的創(chuàng)新意識和實踐能力,促進學(xué)生的全面發(fā)展。