為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作，不斷提高幼兒園食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范安全操作，維護(hù)幼兒身體健康和生命安全，杜絕幼兒食堂食品安全事故的發(fā)生，保障幼兒本學(xué)期的入口安全。9月6日，銅山區(qū)劉集鎮(zhèn)丁孟幼兒園神主任對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
神主任根據(jù)幼兒園食堂工作實(shí)際，重點(diǎn)對(duì)食堂衛(wèi)生管理工作、食品安全事件處置、食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)和食品日常工作管理等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)，既有理論講解又有實(shí)際案例的分析，強(qiáng)化了培訓(xùn)的針對(duì)性、時(shí)效性和操作性。
為了促進(jìn)了食堂食品進(jìn)貨操作流程的正規(guī)化和公開(kāi)化，本學(xué)期食堂工作人員將對(duì)每日進(jìn)出的食材進(jìn)行過(guò)秤，隨后神主任又仔細(xì)講解了電子秤的使方法。
民以食為天，食品安全無(wú)小事。通過(guò)此次培訓(xùn)進(jìn)一步提高廚房管理人員及員工的安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，合力保障丁孟幼兒園師生食品健康安全和食品質(zhì)量，推動(dòng)廚房工作向更高水平邁進(jìn)。做到家長(zhǎng)對(duì)我們放心，我們讓家長(zhǎng)安心。
