《詠廿四氣詩(shī)·秋分八月中》
〔唐〕元稹
琴?gòu)椖蠀握{(diào)，風(fēng)色已高清。
云散飄飖影，雷收振怒聲。
乾坤能靜肅，寒暑喜均平。
忽見(jiàn)新來(lái)雁，人心敢不驚？
“秋分”，是24節(jié)氣中的第16個(gè)節(jié)氣，秋天的第4個(gè)節(jié)氣，于每年的公歷9月22-24日交節(jié)。今年的“秋分”是9月23日的14點(diǎn)49分46秒?！扒锓帧?，是秋季90天中，中間的一天?！胺帧奔礊椤捌椒帧薄鞍搿钡囊馑迹鹊确至藭円?，也平分了秋色。因?yàn)榍锾靹偤眠^(guò)去了一半?！扒锓帧焙?，北半球晝短夜長(zhǎng)，晝夜溫差加大，氣溫逐日下降。
遇秋分·品美食
秋天天氣干燥，秋梨味道酸甜、性寒涼，不僅具有生津、潤(rùn)肺、止咳的功效，而且還能促進(jìn)食欲、幫助消化，并且具有利尿和解熱的作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。小班和中班的小朋友一起動(dòng)手制作了美味的秋梨凍。
▲清洗秋梨、削皮
▲把梨切成小塊兒并倒入破壁機(jī)中
▲過(guò)濾渣滓
▲加入冰糖等攪拌
▲繼續(xù)攪拌、撇除浮沫并盛出靜置
▲享用美味——秋梨凍
秋天是豐收的季節(jié)，今年玉米大豐收，大班小朋友和老師通過(guò)討論決定做“玉米粑粑”，玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米為原料制成，在西南地區(qū)頗為流行，是一種美味的云南小吃，軟軟糯糯、甜滋滋的，還帶著濃濃的玉米香，讓人一口淪陷。
▲剝開玉米皮并清洗玉米
▲剝玉米粒
▲玉米粒用破壁機(jī)打成玉米漿
▲包好之后放進(jìn)蒸箱里面蒸
▲享用美味——玉米粑粑
通過(guò)幼兒食育課程的開展，孩子們?cè)谟H身體驗(yàn)、動(dòng)手操作等多種形式中了解了秋分節(jié)氣，用生活元素感受五感教育、認(rèn)識(shí)自然生物生長(zhǎng)的知識(shí)，并且制作美味佳肴，認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)，遠(yuǎn)離垃圾食品；增進(jìn)人際關(guān)系,學(xué)會(huì)分享；培養(yǎng)孩子的自理能力和身體全面發(fā)展，體驗(yàn)快樂(lè)！
讓我們一起期待下一個(gè)節(jié)氣的美食！
編輯：林娜
審核：馬勝男
