立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣也是冬季的開始。立冬時節(jié)，氣溫逐漸下降，天氣逐漸寒冷，標志著冬季正式來臨。在立冬時節(jié)，人們需要注意保暖，立冬也是一年中進補的好時機人們可以通過食用一些補品來增強身體的免疫力。國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦，有句諺語“立冬補冬補嘴空”就是最好的比喻。
為了傳承中華民族傳統(tǒng)習俗，讓幼兒園孩子親子體驗和感受立冬節(jié)日習俗的節(jié)氣和特點，在立冬節(jié)氣到來之際，大彭鎮(zhèn)程莊幼兒園開展了“冰糖福祿，柚你相遇”的食育課程，帶孩子們開啟冬日之旅！
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，天津又稱糖墩兒，安徽鳳陽叫做糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，起源于南宋，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，是用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。冰糖葫蘆有養(yǎng)顏、開胃、增智、消除疲勞、清熱等作用。小班和中班小朋友一起動手制作了酸酸甜甜的冰糖葫蘆。
▲準備好食材
▲清洗干凈
▲把水果切好、剝好，方便串起來
▲串糖葫蘆啦
▲串好了，展示一下我們的成果
▲熬制糖漿、裹上糖漿，成就美味
▲展示一下，我們不同類型的冰糖葫蘆
▲享用美味
都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面天裹著甜，都說冰糖葫蘆兒天，可田里面它透著那酸。
立冬寒意濃，暖心柚子茶。把幼兒的活動融入生活中，在這個初冬，一起制作一杯柚”滋“柚”味的蜂蜜柚子茶。
▲聞柚子的香氣，感受柚子厚度
▲準備就緒......
▲洗洗小手，做好個人衛(wèi)生
▲清洗柚子等水果
▲用鹽把柚子皮、檸檬皮搓一搓，搓至鹽融化，把柚子果肉剝出來，檸檬切片
▲熬制、翻炒
▲展示成果
▲送給平時辛苦照顧我們的阿姨，并和她們說一聲辛苦啦！
▲品茶時間
食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。讓孩子自己動手，充分調(diào)動孩子的感官，和老師一起動手制作美味食物，不僅暖胃而且暖心。
編輯：林 娜
審核：馬勝男
