為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理，進(jìn)一步提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，近日，新集幼兒園召開了食堂食品安全培訓(xùn)會議。

  首先后勤主任張翠解讀了《新集幼兒園食堂防控指南》，從人員管理、采購管理、后廚管理、儲存加工、衛(wèi)生消毒、庫房管理等方面對食堂工作進(jìn)行全面、細(xì)致的部署。并對食堂一日工作流程的每個(gè)細(xì)節(jié)都進(jìn)行了細(xì)化和要求，明確幼兒園食堂各個(gè)環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工。最后保健老師孫老師對食堂各部位及餐飲具的消毒方法、消毒液的配比及消毒注意事項(xiàng)進(jìn)行了講解、演示。

  通過培訓(xùn)，不僅增強(qiáng)了食堂人員的食品安全意識，了解了食堂管理的新要求、新措施，提高了食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，為幼兒園的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持與保障。

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