為加強(qiáng)食品安全管理，確保師幼飲食健康，3月17日至20日，馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園開(kāi)展了為期一周的食堂規(guī)范管理整治工作。整治工作由馬坡和幼的陸園長(zhǎng)、王園長(zhǎng)及食堂負(fù)責(zé)人秦老師組成食品安全工作小組，對(duì)食堂進(jìn)行全方位隱患排查，涵蓋食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣及餐具消毒、設(shè)備設(shè)施清潔等各環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，確保閉環(huán)管理。
為提升食堂員工食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，幼兒園多次組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋相關(guān)法律法規(guī)及餐飲具消毒、食品安全應(yīng)急處置等實(shí)用技能。同時(shí)，利用“明廚亮灶”智慧食堂，實(shí)現(xiàn)食堂關(guān)鍵部位全天候可視化監(jiān)控。
整治期間，幼兒園注重家園共育，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表參與食堂監(jiān)督與管理，通過(guò)召開(kāi)膳食委員會(huì)會(huì)議、組織家長(zhǎng)陪餐等活動(dòng)，增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)食品安全工作的信任與支持，促進(jìn)家園溝通互動(dòng)。
未來(lái)，馬坡和幼將繼續(xù)堅(jiān)持“食品安全無(wú)小事”的原則，持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理與監(jiān)督，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量和水平。堅(jiān)信在全體師幼的共同努力下，幼兒園的食品安全工作將取得更顯著成效，為孩子們的健康成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)保障。
撰稿：孫夢(mèng)涵
審核：陸鶯
