為進(jìn)一步加強幼兒園食堂食品安全工作，不斷提高食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識，維護(hù)廣大師生身體健康和生命安全，構(gòu)建和諧平安幼兒園，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，劉集鎮(zhèn)小學(xué)中心校對全鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全管理人員及開展食堂管理人員專題培訓(xùn)，丁孟幼兒園神雙雙主任參加了此次培訓(xùn)。
會上，劉集鎮(zhèn)鎮(zhèn)小學(xué)中心校丁主任強調(diào)了食堂安全的重要性，并對食堂安全工作提出更高要求：一是嚴(yán)格把控食材驗收關(guān)；二是保障幼兒餐具的清潔衛(wèi)生和消毒；三是加強廚房工作人員的再學(xué)習(xí)、再培訓(xùn)，增強其崗位意識和工作責(zé)任心；四是嚴(yán)格規(guī)范操作程序，以“精細(xì)化管理，細(xì)致化工作”的要求確保幼兒食品安全；五是重視食品留樣工作，要詳細(xì)記錄留樣食品的數(shù)量、時間和餐名。
此次培訓(xùn)，有效提升了校園食品安全管理人員的食品安全意識和業(yè)務(wù)水平，為進(jìn)一步加強校園食品安全管理打牢基礎(chǔ)。
