當(dāng)前，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)，保障幼兒身心健康，全面培養(yǎng)幼兒的食品安全意識(shí)，我園認(rèn)真組織部署，突出宣傳重點(diǎn)，圍繞“尚儉崇信盡責(zé)， 同心共護(hù)食品安全”活動(dòng)主題，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。
小班開(kāi)展《我愛(ài)干凈食物》為主題的食品安全衛(wèi)生教育，幫助孩子知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。中班和大班分別開(kāi)展《食品上的標(biāo)志》和《安全食品》為主題的食品安全教育，幫助孩子們了解以后如何辨別食品包裝袋上的標(biāo)簽;不吃不潔和太冷的食物;盡可能不在外用餐，減少疾病的發(fā)生等。
食品安全是重中之重，我園通過(guò)嚴(yán)把食材入門(mén)關(guān)，每天組織相關(guān)人員進(jìn)行食材現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，所有菜品按規(guī)定拍照留存并上傳。遇到問(wèn)題第一時(shí)間與供貨商溝通，及時(shí)解決，保證師幼正常用餐，多層次保障食材安全，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
為做好幼兒園食品安全管理工作，保障師幼在園飲食安全，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，增強(qiáng)食堂人員的食品安全衛(wèi)生意識(shí)我園進(jìn)行了食堂食品安全檢查。
我園食堂食材用料講究，講時(shí)令、講季節(jié)、講鮮活，每天堅(jiān)持葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)合理，粗細(xì)糧交替。烹飪的菜肴色香味俱佳。供餐食譜的制定按照衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口的標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合幼兒體質(zhì)狀況、飲食習(xí)慣，將肉、蛋、米、面和蔬菜、水果等食品科學(xué)搭配，每周更換一次食譜，做到搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、保證質(zhì)量。
膳食關(guān)乎幼兒的成長(zhǎng)，關(guān)乎家長(zhǎng)的期待，相信在我們的共同努力下，食堂工作會(huì)磨合的越來(lái)越好，我們將繼續(xù)立足于幼兒健康，用愛(ài)做膳食，用心做教育，守護(hù)舌尖上的安全，助力幼兒健康成長(zhǎng)。
