為深入貫徹落實(shí)國(guó)家及地方關(guān)于校園食品安全工作的最新指示精神，切實(shí)保障在園幼兒的飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，筑牢幼兒園食品安全防線，銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)中心幼兒園于2025年6月3日，召開了幼兒園食堂安全衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作會(huì)議。
會(huì)議伊始，秦園長(zhǎng)作了重要講話。秦園長(zhǎng)深刻闡述了當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢(shì)與挑戰(zhàn)，強(qiáng)調(diào)了幼兒園食堂安全工作的極端重要性。她明確指出，幼兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全無(wú)小事，直接關(guān)系到孩子們的身體健康和生命安全，也牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶的心。全體教職工必須時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，以高度的責(zé)任感和使命感，將食堂安全衛(wèi)生工作做實(shí)、做細(xì)、做到位。
食堂管理員羅主任全面梳理了當(dāng)前幼兒園食堂在管理、操作、衛(wèi)生等方面存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)。重點(diǎn)分析了在食材采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存管理、加工操作流程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及規(guī)范操作、食品留樣制度執(zhí)行、環(huán)境衛(wèi)生保持等方面可能存在的問(wèn)題。
會(huì)議對(duì)下一階段的專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了周密部署，提出了新的要求：食堂工作人員努力學(xué)習(xí)新的點(diǎn)心制作，與時(shí)俱進(jìn)，在保障安全的前提下，注重營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需求。
會(huì)議最后強(qiáng)調(diào)，食堂安全衛(wèi)生整治是一項(xiàng)需要常抓不懈的系統(tǒng)工程。全體參會(huì)人員必須統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，將本次會(huì)議精神迅速傳達(dá)落實(shí)到具體工作中，為孩子們營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、健康、放心的飲食環(huán)境，讓家長(zhǎng)安心，讓社會(huì)滿意，為守護(hù)好幼兒“舌尖上的安全”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
撰稿：丁茹
攝影：王培培
