“民以食為天，食以安為先”幼兒園食品衛(wèi)生安全是幼兒園工作中的重中之重。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，有效保障幼兒飲食安全，消除各種不安全隱患，增強(qiáng)食堂從業(yè)入員的食品幼兒安全意識。11月19日，何橋鎮(zhèn)第二幼兒園召開了食品安全專題會議。
會上就園內(nèi)實(shí)際情況，首先闡述了各崗位的工作要求，增強(qiáng)工作責(zé)任心，嚴(yán)把食物入口四步查驗(yàn)關(guān)。第一關(guān)：食品采購管理員與各供貨商溝通，為幼兒園提供的食材均提供相關(guān)檢疫報(bào)告和經(jīng)營資質(zhì)；第二關(guān)：食堂驗(yàn)收員嚴(yán)把入園食品的質(zhì)量，帶外包裝的需要核實(shí)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠址、物品消毒等工作；第三關(guān)：廚房工作人員給幼兒分發(fā)食物時，再次查驗(yàn)食品的質(zhì)量是否新鮮，并提出要求：進(jìn)班前一定要加蓋；第四關(guān)：當(dāng)食物進(jìn)班分給幼兒之前，保育老師需要查看是否做好了密封加蓋工作，保證食物入口最后一關(guān)。其次，再次強(qiáng)調(diào)了規(guī)范操作，做好食品留樣工作，要求幼兒餐具、飲具的清潔衛(wèi)生和食堂教室的消毒工作要有落實(shí)、有記載。
最后孫園長表示，規(guī)范食堂管理工作是幼兒園工作的重中之重，將會長期不懈地抓好食堂衛(wèi)生安全管理工作，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為幼兒的健康飲食做好保障，讓孩子滿意，讓家長放心。
