“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關(guān)系到幼兒的身心健康。為進(jìn)一步加強幼兒園食堂食品安全工作的管理，提升食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識與食品衛(wèi)生安全知識，有效預(yù)防群體性飲食衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，2021年12月3日，徐州市朱莊幼兒園組織廚房從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識專題培訓(xùn)。

  會議在總務(wù)主任王廣英的主持下順利召開。會上王主任首先帶領(lǐng)朱幼所有食堂工作人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)并解讀《江蘇省餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全自查指南》，明確校園食品安全應(yīng)隨時進(jìn)行自查的常規(guī)項目。隨后，強調(diào)幼兒園食堂負(fù)責(zé)人員要高度重視，將校園食品安全工作作為當(dāng)前工作的重要任務(wù)來抓，在做好常態(tài)化疫情防控同時，消除校園食品安全隱患，保證在園師生的飲食安全。

  本次培訓(xùn)，再次強化了廚房人員的食品安全意識與責(zé)任感。加強對廚房的食品留樣、餐具消毒、進(jìn)貨驗收、食品操作等工作的規(guī)范，嚴(yán)把食品安全關(guān)，切實保障全體師生的“舌尖安全”。今后，幼兒園會繼續(xù)嚴(yán)把食品安全關(guān)，不斷提升食物品質(zhì)，在保證安全的前提下，為幼兒提供營養(yǎng)、可囗的膳食，讓“美食”每刻，安全陪伴。

              編輯：徐欣審稿：王廣英

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