“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關系到幼兒的身心健康。為進一步加強幼兒園食堂食品安全工作的管理，提升食堂從業(yè)人員的安全責任意識與食品衛(wèi)生安全知識，有效預防群體性飲食衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，2021年12月3日，徐州市朱莊幼兒園組織廚房從業(yè)人員進行食品安全知識專題培訓。

  會議在總務主任王廣英的主持下順利召開。會上王主任首先帶領朱幼所有食堂工作人員，認真學習并解讀《江蘇省餐飲服務經(jīng)營者食品安全自查指南》，明確校園食品安全應隨時進行自查的常規(guī)項目。隨后，強調(diào)幼兒園食堂負責人員要高度重視，將校園食品安全工作作為當前工作的重要任務來抓，在做好常態(tài)化疫情防控同時，消除校園食品安全隱患，保證在園師生的飲食安全。

  本次培訓，再次強化了廚房人員的食品安全意識與責任感。加強對廚房的食品留樣、餐具消毒、進貨驗收、食品操作等工作的規(guī)范，嚴把食品安全關，切實保障全體師生的“舌尖安全”。今后，幼兒園會繼續(xù)嚴把食品安全關，不斷提升食物品質(zhì)，在保證安全的前提下，為幼兒提供營養(yǎng)、可囗的膳食，讓“美食”每刻，安全陪伴。

              編輯：徐欣審稿：王廣英

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