小熊費(fèi)南雪餅
信息來自：彭城教育網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2022-03-12 13:50:00 閱讀量：39755次
[摘要]：徐州教育：用料主料雞蛋白60克低筋面粉20克栗子粉10克杏仁粉20克調(diào)料白砂糖40克黃油60克巧克力醬適量做法準(zhǔn)備食材：雞蛋白60克、低筋面粉20克、栗子粉10克、杏仁粉20克、白砂糖40克、黃油60克、巧克
用料
主料
雞蛋白60克低筋面粉20克
栗子粉10克杏仁粉20克
調(diào)料
白砂糖40克黃油60克
巧克力醬適量
做法
準(zhǔn)備食材：雞蛋白60克、低筋面粉20克、栗子粉10克、杏仁粉20克、白砂糖40克、黃油60克、巧克力醬適量
步驟1：黃油準(zhǔn)備好。
步驟2：模具提前涂抹一層黃油。
步驟3：篩粉，備用。
步驟4：所有粉類混合過篩兩次備用。黃油小火加熱至焦黃，用紗布過濾。蛋白加糖稍攪拌。篩入所有粉類混合均勻。
步驟5：加入晾涼的黃油混合均勻。擠入模具中，約7-8分滿，室溫靜止一會，烤箱預(yù)熱220度，烤12分鐘。
步驟6：蛋糕放網(wǎng)架上晾涼。
步驟7：晾涼后用巧克力醬畫出眼睛、嘴巴和小熊掌。
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