為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，有效提高教職工應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度減少食品安全突發(fā)事件帶來的危害，3月8日下午，銅山區(qū)利國鎮(zhèn)中心幼兒園開展了以“演”筑防，“食”刻安全為主題的幼兒食物中毒應(yīng)急演練活動。
演練前，召開了食物中毒應(yīng)急演練培訓(xùn)。經(jīng)過培訓(xùn)，對食物中毒問題的預(yù)防和處理有了更深入、更理論的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高了教職工應(yīng)對突發(fā)衛(wèi)生事件的處理能力。緊接著模擬場景，進(jìn)行真實(shí)演練。
幼兒在午餐后，1名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀，當(dāng)班教師立即作出反應(yīng)，迅速送“發(fā)病”幼兒至保健室就診；另一名教師帶其他孩子遠(yuǎn)離嘔吐現(xiàn)場，并密切關(guān)注其他幼兒的狀況；一名保健老師到班迅速對幼兒的嘔吐物進(jìn)行留樣、標(biāo)注和封存，并對剩下的嘔吐物進(jìn)行消毒處理。另一名保健老師經(jīng)過對幼兒的觀察、問詢，初步判斷為疑似食物中毒。對此，幼兒園保健老師立即將情況向園長王曉慧進(jìn)行匯報，園長立即趕到現(xiàn)場查看情況，并立即啟動食物中毒應(yīng)急預(yù)案。接著，幼兒園組織人員對留樣柜進(jìn)行拍照并貼封條，待所有人員離開廚房后，關(guān)閉廚房門窗并張貼封條，并進(jìn)行監(jiān)控核查、核對信息，園內(nèi)自查是否外來人員進(jìn)入食堂。隨后，幼兒園園長王曉慧將幼兒園實(shí)際情況逐級上報給相關(guān)部門，并按上級有關(guān)部門指示指導(dǎo)班級做好一切配合工作。
通過此次演練活動，有效提高了幼兒園對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力，對進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園飲食安全管理、保障幼兒健康成長發(fā)揮積極作用。幼兒園表示，今后將持續(xù)做好幼兒園的食品安全工作，為師幼健康和生命安全保駕護(hù)航。
