《中國兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》提出：食育是一切教育的基礎(chǔ)，它包含德育、智育、體育、美育、勞育。幼兒園的食育是指通過各種各樣的活動學(xué)習(xí)與食物相關(guān)的知識，獲得有關(guān)飲食的正確知識，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到樂食、禮食、康食的目的。同時(shí)食育讓孩子們認(rèn)識健康飲食的重要性，養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣。從而遇見美食，“育”見美好。加深孩子們關(guān)于食物的認(rèn)知和感受，讓他們擁有健康的身心和豐富的人格。劉集鎮(zhèn)棉布幼兒園開展了食育課程——《舌尖上的飯團(tuán)》，讓我們走進(jìn)棉布幼兒園，一起品味食育的故事。
在老師的大力支持下，孩子們興致勃勃地準(zhǔn)備米飯、玉米、海苔、肉松、火腿等各類食材。食材準(zhǔn)備就緒，隔著屏幕都讓人垂涎欲滴。
小朋友們開始大展身手，將所有食材混合起來，團(tuán)的團(tuán)，搓的搓，各種模具都用上，班級里充滿了飯團(tuán)的清香。
快看！色香味俱全的美味飯團(tuán)制作好啦，清香撲鼻，讓人口水直流。
讓食物自然生長，讓教育自然發(fā)生。小小的食物凝聚了萬千精髓，也提供了極佳的自然教育機(jī)會。
陶行知先生說：“生活即教育”，一切生活都是教育，一切課程源于生活，食育課程帶領(lǐng)孩子們走進(jìn)最原始的生活需求，了解食材，感知食材，參與制作。在制作過程中，能認(rèn)識各種各樣的食物、對食材的搭配也有了初步的了解。在整個(gè)美食制作的過程，教師引導(dǎo)并鼓勵(lì)孩子獨(dú)立完成，這不僅可以培養(yǎng)孩子們的獨(dú)立意識、勞動意識，也能提升他們的自信。
一心一意做教育，
一言一行傳愛心。
傾聽孩子的聲音，
讓孩子成為主角。
給孩子時(shí)間和空間
去探索、去發(fā)現(xiàn)、去成長，
而我們，
就在這里靜靜地守護(hù)，
靜待花開。
