馬蜂菜是“馬莧菜”的同義詞馬莧菜，馬莧菜屬于馬齒科一年生肉質(zhì)草本植物，學(xué)名“馬齒莧”，民間俗稱“馬蜂菜”、“馬馬菜”，在上海被稱為“保健菜”，是一種特色野菜。現(xiàn)在正是吃馬蜂菜的季節(jié)，學(xué)校菜地里長出了好多的馬蜂菜，所以我們小一班的老師們決定帶孩子們認(rèn)識一下營養(yǎng)又美味的“馬蜂菜”。
首先老師帶領(lǐng)孩子們先來認(rèn)識和了解馬蜂菜。，是一種營養(yǎng)豐富且具有多種藥用價值的野生蔬菜。主要功效與作用有：清熱解毒、利尿消腫、消炎止痛、保護眼睛、抑菌、補充人體的鉀元素、清熱涼血治痢。
接下來，老師帶領(lǐng)孩子們開始制作馬蜂菜餡餅。
第一步：洗菜
第二步：揉面
第三步：調(diào)餡料
第四步：搟面餅、放餡料
第五步：煎餅
孩子們自己動手，按照流程自己做，在活動中體驗自己動手的快樂。生活即教育，孩子們身邊任何一個人，任何一個事物，任何一個空間都是他們學(xué)習(xí)興趣的來源。在活動中看一看、聞一聞、嘗一嘗、做一做，每一次探索都鼓勵著孩子去發(fā)現(xiàn)。孩子們與野菜的美好邂逅還未結(jié)束，期待下一次的探索吧。
撰稿：季夢露
攝影:田悅
審核：王笑菊
