為進一步加強幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，保障全體師幼飲食安全，2025月9日4日上午，市場監(jiān)督管理局檢查組一行三人蒞臨我園，對幼兒園食堂進行了全面細致的食品安全專項檢查。幼兒園秦起園長及食品安全管理員羅永新陪同檢查。
檢查組一行深入幼兒園食堂操作間，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，采取現(xiàn)場查驗、詢問交流、查閱記錄等方式，進行了嚴格、細致、專業(yè)的指導(dǎo)和檢查。
本次檢查了幼兒園食堂的《食品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員健康證的有效性、食品安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案是否健全并落實到位。仔細查驗了食品原料采購的索證索票、進貨臺賬記錄，確保來源可溯。對食品倉庫的食材儲存條件進行了檢查，確保分類、分架、離地存放，無過期變質(zhì)食。還檢查了餐具飲具的清洗、消毒及保潔設(shè)施設(shè)備的運行狀況，查閱了消毒記錄。詳細檢查了食品留樣柜，核對留樣品種、數(shù)量、時間及記錄是否符合規(guī)范要求。最后，對食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施、通風(fēng)排煙、垃圾處理等進行了全面檢查。
檢查過程中，檢查組對我園食堂整潔有序的環(huán)境、規(guī)范的管理流程以及員工良好的安全意識給予了充分肯定。同時，也就一些細節(jié)問題提出了寶貴的指導(dǎo)意見和建議。我園陪同人員認真聽取了檢查組的反饋，并做了詳細記錄。
此次專項檢查，不僅是對我園食堂日常工作的一次權(quán)威檢驗，更是一次難得的學(xué)習(xí)和提升機會。馬坡中幼將以此為契機，進一步強化食品安全主體責(zé)任，提升食堂精細化管理水平，為孩子們的健康成長筑牢安全防線！
撰稿：丁茹
攝影：王培培
