為守護師生的食品安全，銅山區(qū)市場監(jiān)管局與房村鎮(zhèn)市場監(jiān)管局在5月13日下午對房村鎮(zhèn)郭集幼兒園開展食堂食品安全衛(wèi)生專項檢查活動，對學校食堂的日常管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、原料采購與儲存管理、餐具清洗消毒落實情況、加工過程控制、食品添加劑使用管理等重點環(huán)節(jié)進行詳細檢查。

  首先，檢查人員查驗了食堂食品經營許可證的有效期以及食堂食品安全制度的落實情況。食堂負責人積極主動向檢查人員出示了經營許可證與各項食品安全的檢測報告，同時呈現(xiàn)了完整記錄的臺賬，并匯報了各項制度敦促下的會議記錄情況。

  隨后，檢查人員陸續(xù)進入庫房、備餐間、加工室等后廚重地，共同督查了環(huán)境是否潔凈、原料清洗加工是否達到衛(wèi)生要求、蔬菜肉類水產是否分類擺放、是否按規(guī)定留樣、剩飯剩菜是否按規(guī)定處理、有無不合規(guī)范的食品添加劑等食品安全中的重要問題。最后，檢查人員也對不足之處及時提出了整改意見。

  食品安全關乎到每一位師生的安全，此次活動的開展為師生們在校園中的美好“食”光增添了一份保障，讓每一位幼兒吃得放心，更吃得舒心。

撰稿：來林

掃一掃，分享本頁