為進一步加強幼兒園食堂食品安全管理，切實保障全體師幼的飲食安全與身體健康，筑牢校園食品安全防線，提高幼兒園食堂工作人員食品安全意識。劉集鎮(zhèn)丁孟幼兒園在9月1日下午，組織食堂人員進行開學食堂工作培訓。
在培訓會上，神主任傳達了相關會議和文件精神，圍繞食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求進行了詳細講解，對食堂安全的必要性和重要性作了再三強調(diào)，要求大家做好個人衛(wèi)生工作、規(guī)范操作。
會議結束后周園長帶領檢查小組深入食堂各個區(qū)域，開展實地檢查。重點對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材采購與儲存、餐具清洗與消毒、設施設備、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行了細致檢查。通過自查，發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題和不足，針對這些問題，立即制定了整改措施，明確責任人和整改時限，確保問題得到及時解決。
食品安全工作任重而道遠，食品安全是孩子成長的根基，食堂人員要明確工作職責，確保責任到人，嚴格落實食品安全管理要求，將食品安全工作抓實抓細，為孩子的健康成長保駕護航。
