食育是一種回歸生活的教育,更是一種回歸教育的生活。食育活動，不僅是孩子們享用美食的空間，更是寓教于樂培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的樂園。在這里，孩子們可以親手參與烹飪，體驗食物從原料到佳肴的奇妙變化，理解“粒粒皆辛苦”的生活含義。
我們深知教師團隊的專業(yè)成長是孩子們健康成長的基石。為此，我園大班組特組織老師開展《幼兒園食育活動的組織與實施》教研活動，希望通過食育課程目標(biāo)的分析，分級部的深入研究，為孩子們帶來更加豐富、科學(xué)的食育課程實踐體驗。
一、理論指導(dǎo)
幼兒園時期的孩子，恰恰是充滿好奇、學(xué)習(xí)模仿能力超強的階段，這正是一個開展飲食教育的絕佳時機。食育不是純粹地著眼于幼兒的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)健康，而是對“食”的認(rèn)知、能力、情感和禮儀的全面關(guān)照。培訓(xùn)將通過食知、食技、食禮三個維度展開。
通過問答的方式，老師們了解食育包括農(nóng)耕文化、優(yōu)秀飲食文化、本土文化傳承，融合五大領(lǐng)域的教育，實現(xiàn)感恩自然、尊崇勞動、傳承文化、健康生活的飲食健康培養(yǎng)。
二、分班研討
根據(jù)桑蠶食育活動的課程安排，各班分開教研，針對各班級的食育活動進行深入探討。老師們從場地選擇、準(zhǔn)備工作、操作流程、品嘗部分作了討論，分享了教研結(jié)論，食育活動不僅在于傳授知識，更在于塑造生活態(tài)度和行為模式，最終達到身心和諧發(fā)展。
食育不僅僅是一個主題，它是一種生活態(tài)度的培養(yǎng)。本次教研，為深入開展食育課程研究提供了堅實有力的保障。以課程為載體，以活動為發(fā)展，充分整合各類資源開展食育實踐研究。用食育融入生命，以食育開啟美好未來！
今后，我們將以思促行、以行驗思，進一步完善食育課程體系，通過形式多樣的飲食教育助力幼兒養(yǎng)成終生受益的健康飲食習(xí)慣，為幼兒健康成長保駕護航！
